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Chiles Secos / getrocknete Chiles

Bei uns erhalten Sie nur Chiles der besten Qualität. Wir kaufen die Chiles persönlich in Mexico ein und wählen daher nur die Besten aus und importieren diese für Sie nach Deutschland.

Seit Januar 2017 haben die neue Ernte von 2016 bei uns im Verkauf.

Neu haben wir für Sie Chiltepin oder auch Chile Tepin genannt. Chile Tepin wird auch als "Mutter aller Chiles" genannt. Chile Tepin hat einen Schärfgrad von 9-10.


Die angegebenen Schärfestufen sind nur ungefähre Werte auf der Schärfeskala von 1 - 10. Die tatsächliche Schärfe kann von den angebenen Werten abweichen, da die Schärfe von verschiedenen Wachstumformen abhängt.

Chile Tepin die getrockneten gelb- hellroten Früchte werden im Mörser zerstoßen oder gemahlen. Chiltepin ist sehr scharf (Schärfestufe 9-10) und aromatisch. Chile Tepin wird zum Würzen von Pozole, Gerichten aus Fleisch und Fisch sowie für Eintöpfe und Suppen verwendet. Inhalt pro Glas 25 g. 11,25 EUR

Chile Mulato Entero ausgereifter, getrockneter Chile Poblano, fast schwarz, mit einem fruchtigen Geschmack. Schärfestufe 4. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,80 EUR

Chile Ancho Entero ausgereifter, getrockneter, ganzer Chile Poblano, fruchtiger Geschmack, Schärfestufe 4,5. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,80 EUR

Chile Cascabel Entero ein kugelförmiger getrockneter Chile, rötlich braun, ca. 3 cm Durchmesser, sehr glatte harte Schale mit nussiger Geschmacksnote. Schärfestufe 5. Inhalt pro Beutel 50 g. 2,05 EUR

Chile Morita Entero kleiner, getrockneter und geräucherter Jalapeño Chile, mit einer gewissen süßen Geschmacksnote. Schärfestufe 6,5. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,85 EUR

Chile Guajillo Entero , getrockneter, bis 20 cm langer ganzer Chile mit kräftigem Geschmack, Schärfestufe 4,5. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,75 EUR

Chile Puya Entero ähnlich dem Chile Guajillo aber kleiner und schärfer, bis ca. 11 cm lang und schmal. Ganzer Chile mit kräftigem, fruchtigem Geschmack. Schärfestufe 6. Inhalt pro Beutel 50 g. 2,05 EUR

Chile Pasilla Entero getrockneter, ganzer Chile Chilaca, mit intensivem fruchtigem Geschmack, Schärfestufe 3 - 4. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,75 EUR

Chile Arbol Entero getrocknete, aromatische ganze Chile, Schärfestufe 8. Zur Herstellung von Sossen und Eintöpfen. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,80 EUR

Chile Chipotle Entero getrocknete, ganze, geräucherte Chile Jalapeños, Schärfestufe 6, zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten. Inhalt pro Beutel 50 g. 3,50 EUR

Chile Piquin Entero kleiner ovaler Chile, im ausgereiften Zustand rot, nussiger Geschmack, Schärfestufe 8,5. Ideal für Fruchtcocktails, Salsas und Pozole. Inhalt pro Beutel 50 g. 2,95 EUR

Chile Piquin Molido gemahlener kleiner ovaler Chile, im ausgereiften Zustand rot, nussiger Geschmack, Schärfestufe 8,5. Ideal für Pozole, Tequila und Fruchtsalate. Inhalt pro Beutel 100 g. 5,95 EUR

Chile Catarina Entero getrocknete, ganze, dunkelrote Chile ca. 3-6 cm lang, max. 3 cm Ø. Zur Herstellung von Adobos, Suppen und Salsas. Schärfestufe 4. Inhalt pro Beutel 50 g. 1,70 EUR